Грецкий орех Дерево листопадное, быстрорастущее, высотой 3 -5 метра, с широкой раскидистой кроной средней густоты, с мощной корневой системой. Для формирования кроны в первые годы требуется обрезка. Растение предпочитает солнечные участки, плохо переносит полутень. Морозостойкость до - 30 градусов, устойчивость к болезням высокая, засухоустойчивость также на высоте.
Пора цветения начинается в мае. Цветки собраны в соцветия, из которых формируются гроздья орехов. Пора плодоношения наступает на 4 - 5 год. Урожайность взрослого растения может достигать 30 - 100кг с дерева. Пора сбора зрелых плодов начинается в конце сентября.
Плоды овальной формы, средней массой 10 - 15г. Ядро заключено в твердую скорлупу, которая находится в мягкой зеленой кожуре, маслянистое, с приятным сладким вкусом. Орехи содержат огромное количество витаминов, аминокислот и используются в медицинских целях, гомеопатии, кулинарии